GLICERINA FUNCAKES 120 G

glicerolo (100%)

Aggiungi un paio di cucchiaini di glicerina all'impasto della tua torta prima della cottura per mantenere la tua torta più fresca più a lungo. Un po' di glicerina nella glassa reale aggiunge lucentezza e impedisce alla glassa di diventare dura e secca. Rende la glassa reale più facile da applicare.

Prevenire la cristallizzazione dello zucchero aggiungendo glicerina quando si riscaldano zucchero e acqua ad alta temperatura. La glicerina funziona anche come ammorbidente nel fudge, nel tartufo e nel caramello.

La glicerina può evitare che la crema di burro si secchi e formi una crosta. Mantiene la crema di burro liscia come la seta e aiuta a fissare gli spruzzi o le decorazioni sulla torta.

Migliora la consistenza e la duttilità del fondente fatto in casa. Può anche aiutare ad ammorbidire il fondente più vecchio e rigido, aggiungi qualche goccia e piegalo attraverso il tuo fondente fino a renderlo liscio.