Sarmousse - stabilizzante per mousse e panna Saracino 200gr

Sarmousse - stabilizzante per mousse e panna Saracino 200gr

Saracino

  • €4,90
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La Sarmousse è un fissante per panna fresca. Basta utilizzare 70/100 grammi di Sarmousse per mantenere la panna fresca montata ben ferma. Mescolare il Sarmousse alla panna e montare. Per mousse in stampi di silicone: si consiglia di montare solo parzialmente la panna fresca.

Ingredienti: Zucchero, maltodestrine, proteine del LATTE e LATTOSIO, gelatina alimentare, amido modificato (E1422), emulsionanti: esteri lattici dei mono- e digliceridi degli acidi grassi (E472b), esteri del 1-2 propandiolo degli acidi grassi (E477); stabilizzanti: carragenina (E407), gomma di xanthan (E415), alginato di sodio(E401); farina di SOIA.

Allergeni: Può contenere UOVA, ARACHIDI, FRUTTA A GUSCIO (MANDORLE, NOCCIOLE, PISTACCHI). Contiene LATTE, SOIA.

Dosi di impiego:1000 grammi di panna, 100 grammi Sarmousse, pasta aromatizzante secondo dosi

Modalità d’uso:Mettere nella bacinella della planetaria il Sarmousse e la panna. Miscelare lentamente per un minuto e montare sino ad ottenere un composto soffice e cremoso. Si suggerisce di montare completamente la panna per rendere più agevole l’incorporazione della pasta aromatizzante. Unire quindi la pasta aromatizzante al gusto crema o frutta desiderato secondo la grammatura indicata nella confezione.


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