ZUCCHERO INVERTITO FUNCAKES 375 G

Lo zucchero invertito FunCakes è uno sciroppo composto da glucosio e fruttosio. È più dolce dello zucchero normale ed è meno incline a cristallizzare. Ha un gusto leggermente diverso e ha un effetto idratante che fa rimanere le torte fresche più a lungo. Inoltre è molto utile nella preparazione di ganache dove aiuta a ottenere la morbidezza richiesta e a fornire un'ottima sensazione in bocca. Prodotti da forno come pan di zenzero e brownie acquisiscono un bel colore marrone e un gusto gradevole. Effetto di abbassamento del punto di congelamento in modo che il gelato o il sorbetto rimangano più morbidi.